Soupe poireaux, pommes de terre et céleri branche
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Temps
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Temps de préparation 1 h
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Temps de cuisson 20 min
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Temps total 1h20
Ingrédients
- Poivre
- Sel
- Poireau : 1 kg
- Céleri branche : 0.5 botte
- Pomme de terre : 3
Étapes
- Nettoyer les tiges de céleri, enlever les fibres et couper en morceaux.
- Trancher les poireaux en rondelles et les laver minutieusement.
- Peler et découper les pommes de terre en petits morceaux.
- Verser le contenu dans un récipient de cuisson et couvrir d'eau (attention à ne pas en mettre en excès pour éviter une soupe trop liquide).
- Faire cuire à feu moyen à vif pendant 20 minutes.
- Passer au chinois après avoir mixé avec un mixeur plongeur.
- Assaisonner et savourer avec du sel et du poivre.
toqués