toqués - Recette : Allumettes feuilletées au parmesan

Temps

Ajouter du parmesan râpé à la pâte feuilletée lors des 2 derniers tours avant de la plier. Découper la pâte en bandes rectangulaires de la largeur d'un doigt.
Badigeonner avec un pinceau du jaune d'oeuf, puis parsemer à nouveau de parmesan râpé. Assaisonner avec du sel et du poivre de Cayenne.
Avant de commencer, il est nécessaire de chauffer votre four à 240°C (thermostat 8) et de préparer la plaque en la farinant ou en la recouvrant de papier sulfurisé.
Placer les bandes de pâte sur la plaque et les faire cuire pendant 7 minutes.
Présenter chaud immédiatement après la cuisson en apéritif ou en entrée.