Baci di dama (baisers des dames)
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Temps
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Temps de préparation 25 min
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Temps de cuisson 25 min
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Temps total 50 min
Ingrédients
- Sucre : 80 g
- Beurre : 80 g
- Farine : 100 g
- Jaune d'oeuf : 1
- Sucre vanillé : 1 sachet
- Poudre de noisette : 100 g
- Chocolat : 50 g
- Crème : 10 cl
Étapes
- Mélanger la farine, la poudre de noisettes, les sucres et le beurre dans un saladier.
- Incorporer le jaune d'oeuf et pétrir délicatement la pâte à la main. Couvrir le saladier avec du film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Mettre le four à chauffer à 180°C (thermostat 6).
- Former des petites boules en prélevant des morceaux de pâte et en les façonnant avec les mains. Créer un nombre pair de petites boules d'environ 2 à 3 cm de diamètre.
- Mettre les petites boules sur une plaque recouverte de papier cuisson et les mettre au four pendant 15 minutes.
- Il est important de veiller à ce que les biscuits ne prennent pas une couleur brune et qu'ils restent légèrement tendres.
- Faire chauffer le chocolat au bain-marie jusqu'à ce qu'il soit fondu. Retirer du feu et incorporer la crème. Attendre que le mélange refroidisse.
- Une fois que le mélange a pris, remplir la moitié des biscuits en utilisant une cuillère et sceller avec un biscuit non rempli.
- Attendre que les biscuits durcissent et les ranger dans une boite hermétique.
toqués