Barquettes d'endives au saumon
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Temps
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Temps de préparation 15 min
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Temps de cuisson -
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Temps total 15 min
Ingrédients
- Vinaigre de cidre : 1 trait
- Aneth
- Endive : 2
- Saumon fumé : 4 tranches
- Saint Morêt : 1 barquette
- échalote : 1
Étapes
- Séparer les feuilles d'endives et mettre de côté les plus profondes (3 par personne).
- Préparation de la garniture :
- Couper l'échalote en fines lamelles.
- Mélanger le fromage frais Saint Moret avec les feuilles d'aneth, l'échalote et un filet de vinaigre.
- Trancher le saumon en fines tranches.
- Incorporer les 3/4 du saumon au Saint Moret (réserver le reste pour la présentation).
- Remplir les barquettes d'endives avec la préparation.
- Parsemer les pluches d'aneth et les morceaux de saumon restants sur les décorations.
toqués