Biscuit à l'huile d'olive
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Temps
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Temps de préparation 30 min
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Temps de cuisson 40 min
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Temps total 1h10
Ingrédients
- Vanille
- Eau de fleur d'oranger : cuillère
- Beurre
- Sel : 1 pincée
- Levure chimique : 1 sachet
- Huile d'olive : 10 cl
- Sucre : 150 g
- Farine : 200 g
- Oeuf : 3
- Muscat : 10 cl
Étapes
- Dans un récipient de taille importante, casser les œufs et incorporer le sucre. Fouetter vigoureusement jusqu'à ce que le mélange prenne une couleur plus claire.
- Ajouter ensuite le muscat et l'huile d'olive, puis verser progressivement le mélange de farine et de levure, ainsi qu'une pincée de sel. Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Il faut régler le four à 180°C (thermostat 5) avant de l'utiliser.
- Enduire de beurre et saupoudrer de farine un moule à gâteau de taille suffisamment haute pour permettre au gâteau de gonfler. Surveiller la cuisson pendant environ 40 minutes en vérifiant la coloration. Le gâteau doit être d'une teinte dorée et une lame de couteau insérée à l'intérieur doit en ressortir sans trace d'humidité.
- Laisser reposer le gâteau pendant 10 minutes après l'avoir sorti du four avant de le démouler.
toqués