toqués - Recette : Biscuits craquelés au chocolat

Temps

Faire chauffer le chocolat dans un bain-marie jusqu'à ce qu'il fonde.
Mélanger la farine, la levure et le cacao tamisés, puis incorporer le sel.
Dans un récipient différent, fouetter le beurre et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.
Mélanger l'oeuf et le chocolat fondu.
En poursuivant le mélange, verse la moitié du mélange de farine, de levure, de cacao et de sel.
Incorporer du lait.
Ajouter le reste de la farine, de la levure, du cacao et du sel.
Enregistrer le contenant et le placer au réfrigérateur pendant 2 heures.
Avant de commencer, il est nécessaire de chauffer le four à 180 °C et de recouvrir une grande plaque à biscuit de papier sulfurisé.
Mettre le sucre en poudre dans une assiette et le sucre glace dans une autre.
Former des petites boules avec vos mains, les enrober de sucre puis de sucre glace. Disposer sur la plaque.
Mettre au four pendant 12 minutes.
Après avoir enfourné pendant 12 à 14 minutes (selon le four), vous constaterez que les biscuits commencent à se fissurer après environ 7 minutes.