Blancs de poulet au parmesan
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Temps
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Temps de préparation 15 min
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Temps de cuisson 20 min
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Temps total 35 min
Ingrédients
- Moutarde de Dijon : 1 cuillère à soupe
- Beurre : 70 g
- Parmesan râpé : 2 cuillères à soupe
- Blanc de poulet : 5
- Ciboule : 2
- Farine : 2 cuillères à soupe
- Beurre : 30 g
- Lait : 20 cl
- Gouda : 100 g
Étapes
- Avant de commencer la préparation, veuillez régler votre four à 180 °C (th 6). Dans un récipient, combinez 40 g de beurre fondu, de la moutarde et du parmesan. Découpez les blancs de poulet en fines lamelles. Ensuite, enduisez-les avec le mélange au parmesan.
- Placez du papier aluminium beurré sur la plaque du four et déposez-y les blancs de poulet. Laissez cuire pendant 20 minutes.
- Effectuez plusieurs retournements. Utilisez la pointe du couteau pour vérifier la cuisson.
- Réalisez la préparation de la sauce en faisant fondre 30 g de beurre à feu doux. Intégrez la farine et mélangez, puis versez progressivement le lait et le goouda. Laissez mijoter pendant 5 minutes. Enfin, hachez finement les ciboules.
- Faites griller les blancs de poulet pendant 3 minutes de chaque côté. Disposez la sauce dans 4 assiettes.
- Placez les morceaux de poulet sur le dessus. Saupoudrez de ciboules finement coupées. Présentez.
toqués