toqués - Recette : Boeuf bourguignon

Temps

Nettoyez et peler les légumes. Disposez-les dans une casserole, couvrez-les d'eau froide et laissez-les cuire pendant 20 minutes.
Faites fondre 40 g de margarine dans une cocotte pendant que vous retournez régulièrement les morceaux de viande de boeuf.
Épluchez et coupez finement l'ail et l'oignon. Une fois la viande cuite, retirez-la de la cocotte et gardez-la au chaud.
Commencez par faire revenir de l'ail et de l'oignon dans la cocotte à feu moyen. Après 5 minutes, incorporez 1 Marmite Fond de veau KNORR et versez-y du vin rouge.
Après avoir dissous le fond de veau, replacez la viande dans la cocotte et versez de l'eau jusqu'à mi-hauteur. Intégrez le thym, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 1 heure.
Après avoir cuit les légumes, veuillez les égoutter et découper les carottes en petits cubes.
Videz l'eau des champignons de Paris et découpez-les en quatre morceaux.
Faites d'abord revenir les lardons dans une poêle chaude, puis incorporez les champignons.
Ajoutez les lardons et les champignons préalablement cuits dans la cocotte, laissez cuire pendant 5 minutes supplémentaires avant de servir.