Boeuf bourguignon au vin blanc
Ajouter aux recettes favorites
Temps
-
Temps de préparation 20 min
-
Temps de cuisson 2 h
-
Temps total 2h20
Ingrédients
- Poivre
- Sel
- Huile : 1 filet
- Thym
- Lardons : 75 g
- Carotte : 4
- Oignon : 1
- Boeuf : 1 kg
- Champignons de Paris : 100 g
- Vin blanc : 75 cl
- Eau
Étapes
- Découper la viande en petits morceaux et peler les carottes et l'oignon. Les couper en rondelles. Dans une cocotte en fonte, faire chauffer de l'huile et y faire dorer la viande. Retirer la viande et ajouter dans la cocotte l'oignon, les carottes, les lardons, les champignons et le thym. Faire revenir jusqu'à ce que les légumes soient dorés. Remettre la viande, mélanger, puis verser le vin blanc et l'eau. Assaisonner de sel et de poivre, puis couvrir la cocotte. Laisser mijoter à feu moyen pendant 2 heures.
toqués