toqués - Recette : Bonhommes aux épices de noël et au nutella®

Temps

Mélangez le beurre, la cassonade et le miel dans un saladier, puis incorporez-y le jaune d'oeuf.
Mélangez dans un autre récipient la farine, les épices, le bicarbonate de soude et le sel.
Mélangez les deux mélanges et pétrissez pendant 1 minute.
Mettez la pâte dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
Mettez le four à chauffer à 160°C (thermostat 5-6) et placez une grille au milieu.
Utilisez un rouleau à pâtisserie pour aplatir la pâte sur une feuille de papier sulfurisé, jusqu'à ce qu'elle atteigne une épaisseur de 4 mm.
Utilisez un emporte-pièce en forme de bonhomme (ou un verre) pour découper les biscuits.
Placez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 8 à 9 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Laissez-les reposer sur la plaque pendant un quart d'heure avant de les manipuler.
Appliquez 6 g de Nutella® sur un biscuit en forme de bonhomme et superposez-le avec un autre biscuit en forme de bonhomme.
Pour préparer le glaçage, combinez progressivement le sucre glace et le jus de citron jusqu'à obtenir une consistance souple.
Ensuite, insérez la pâte dans une poche à douille et utilisez-la pour décorer chaque biscuit avec du glaçage.