Bouchées de concombre au crabe
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Temps
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Temps de préparation 15 min
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Temps de cuisson -
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Temps total 15 min
Ingrédients
- Gros sel : 1 pincée
- Poivre : 1 pincée
- Sel : 1 pincée
- Concombre : 1
- Crabe : 100 g
- Crème fraîche épaisse : 1 cuillère à soupe
- Pulpe de tomate : 1 cuillère à soupe
- Ciboulette : brin
Étapes
- Nettoyer le concombre et le découper aux deux extrémités.
- Pour des raisons esthétiques, peler le concombre en alternant une bande pelée et une bande non pelée.
- Il faut découper des morceaux de 2 cm de hauteur et les évider jusqu'à mi-hauteur (en faisant attention à ne pas les traverser, sinon il sera impossible de les remplir).
- Saupoudrer légèrement de gros sel et retourner les concombres pour les faire dégorger.
- Mélanger dans un bol la chair de crabe, la crème, la pulpe de tomate et la ciboulette ciselée, puis assaisonner avec du sel et du poivre.
- Remplir chaque morceau de concombre avec le mélange de crabe.
- Mettre au réfrigérateur avant de servir.
toqués