Brochettes de mini saltimbocca aux légumes grillés
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Temps
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Temps de préparation 15 min
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Temps de cuisson 10 min
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Temps total 25 min
Ingrédients
- Escalope de veau : 4
- Jambon sec : 4 tranches
- Comté : 40 g
- Sauge
- Huile d'olive : 5 cuillères à soupe
- Sel
- Poivre
- Courgette : 1
- Tomates cerise : 12
- Huile d'olive : 6 cuillères à soupe
- Sel
- Poivre
Étapes
- Envelopper chaque escalope de veau avec une tranche de jambon sec, du Comté et quelques feuilles de sauge.
- Découpe les escalopes en trois ou quatre morceaux. Enroule les morceaux et pique-les sur les brochettes. Mets de côté.
- Préparer les légumes en les lavant et en les coupant en fines rondelles pour la courgette et en rinçant les tomates cerise. Ensuite, assembler les brochettes en alternant les tomates et les rondelles de courgettes.
- Badigeonner toutes les brochettes d'huile d'olive et les faire cuire de chaque côté pendant 6 à 8 minutes.
- Assaisonner avec du sel et du poivre, puis saupoudrer de feuilles de sauge au moment de servir.
toqués