toqués - Recette : Bruschetta aux sardines

Temps

1) Faites cuire le poivron sur le grill de votre four jusqu'à ce que la peau soit bien grillée. Retirez-le ensuite du four et retirez la peau. Coupez-le en 3 ou 4 gros morceaux en faisant attention à la vapeur qui se dégage lors de la découpe. Enlevez les graines et la peau blanche, puis mettez de côté.
2) Étalez une généreuse quantité de pesto sur chaque tranche de pain, puis placez un morceau de poivron rouge et une sardine (entière ou coupée en deux selon la taille du pain). Assaisonnez de poivre (le sel n'est pas requis car le pesto et les sardines sont déjà salés).
3) Faites cuire au four pendant 10 à 15 minutes.