Burger de thon à la mozzarella et épinards
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Temps
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Temps de préparation 20 min
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Temps de cuisson 35 min
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Temps total 55 min
Ingrédients
- Beurre : 20 g
- Thon entier nature MSC Saupiquet : 112 g
- épinards frais : 150 g
- Pâte brisée : 1
- Pâte feuilletée : 1
- Mozzarella : 60 g
- Tomates confites à l’huile : 40 g
- Ail : 1 gousse
- Oeuf : 1
Étapes
- Mettez le four à chauffer à thermostat 7.
- Nettoyez les feuilles d'épinards, retirez les tiges et hachez l'ail.
- Mettez les épinards et l'ail haché dans une poêle chaude avec du beurre et laissez cuire à feu moyen pendant 5 minutes. Assaisonnez et remuez doucement. Ensuite, réfrigérez pendant 10 minutes.
- Utilisez un emporte-pièce ou une assiette pour découper 2 disques de pâte brisée de 15 cm de diamètre et placez-les dans les moules. Disposez les épinards au fond des moules et placez le thon en veillant à conserver sa forme ronde. Coupez la mozzarella et les tomates confites en petits cubes de ½ cm et garnissez chaque tourte. Recouvrez ensuite avec 2 disques de pâte feuilletée et repliez-les à l'intérieur des moules.
- Appliquez une fine couche de dorure d'œuf à l'aide d'un pinceau et saupoudrez de graines de sésame. Faites cuire au four à 180°C pendant 15 minutes, puis baissez la température à 150°C pendant 15 minutes.
- En parallèle, réalisez la sauce pour accompagner les burgers en mélangeant du fromage blanc, un oignon rouge émincé et des herbes fraîches hachées dans un récipient. Assaisonnez selon vos goûts avec du sel et du poivre.
- Attendez 5 minutes après la sortie du four avant de déguster les burgers refroidis.
toqués