Cake aux épices
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Temps
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Temps de préparation 20 min
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Temps de cuisson 35 min
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Temps total 55 min
Ingrédients
- épices : 1 cuillère à café
- Levure : 1 sachet
- Beurre : 100 g
- Farine : 200 g
- Lait : 15 cl
- Cassonade : 100 g
- Oeuf : 3
- Sucre vanillé : 1 sachet
- Cannelle : 1 bâton
- Anis étoilé : 2
- Cannelle : 1 cuillère à café
- Sirop de canne
Étapes
- Mettre le four à chauffer à 180°C.
- Faire chauffer le lait avec le bâton de cannelle et l'anis étoilé dans une casserole à feu doux afin de permettre l'infusion.
- Une fois qu'il est suffisamment chaud, incorporer les dés de beurre et le laisser fondre. Retirer le bâton de cannelle et l'anis étoilé.
- Incorporer progressivement la farine dans un saladier tout en remuant pour éviter la formation de grumeaux.
- Incorporer la levure, le sucre vanillé, la cassonade et les œufs. Bien mélanger.
- Incorporer le sirop de canne, la poudre de 5 épices et la cannelle en poudre.
- Procéder à une dégustation afin de contrôler la quantité d'épices utilisée.
- Appliquer du beurre sur un moule à cake, y verser la préparation et cuire au four à 180°C pendant environ 35 minutes.
toqués