Cake aux spéculoos
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Temps
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Temps de préparation 10 min
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Temps de cuisson 25 min
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Temps total 35 min
Ingrédients
- Sel : 1 pincée
- Spéculoos : 200 g
- Levure chimique : 1 sachet
- Beurre tendre : 100 g
- Sucre en poudre : 50 g
- Farine : 100 g
- Oeuf : 2
- Lait : 10 cl
Étapes
- Réduisez les spéculoos en poudre fine.
- Chauffez le four à 180°C (Th 6) avant de commencer.
- Séparez les jaunes d'oeuf des blancs.
- Mélangez le beurre et le sucre dans un saladier, en utilisant un fouet.
- Ajoutez-y les jaunes d'œufs, suivi de la farine, de la levure, du lait et de la chapelure de spéculoos.
- Incorporez les blancs d’œufs montés en neige ferme avec une pincée de sel à la préparation.
- Beurrez un moule et versez-y la pâte avant de la mettre au four pendant 25 minutes. Pour vérifier la cuisson, utilisez une brochette qui doit ressortir sèche.
- Retirez-le du four et laissez-le reposer pendant 5 minutes. Démoulez le cake sur une grille et laissez-le refroidir entièrement avant de le servir.
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