Cake normand
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Temps
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Temps de préparation 20 min
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Temps de cuisson 45 min
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Temps total 1h05
Ingrédients
- Levure chimique : 0.5 sachet
- Calvados : 4 cuillères à soupe
- Farine : 165 g
- Sucre glace : 170 g
- Beurre tendre : 170 g
- Oeuf : 4
- Confiture d'abricot : 60 g
- Pomme : 400 g
Étapes
- Épluchez les pommes, retirez le centre et découpez-les en petits morceaux.
- Dans un récipient, mélangez le beurre, le sucre glace, le calvados et la confiture.
- Utilisez une spatule pour les travailler avant d'incorporer les oeufs, un par un.
- Incorporez à la préparation la farine, la levure et les morceaux de pommes.
- Effectuez un bon pétrissage.
- Laissez le mélange reposer pendant 30 minutes à température ambiante.
- Réglez le thermostat du four sur 8 (240°C) et laissez-le préchauffer.
- Beurrez un moule à cake et tapissez-le de papier sulfurisé en le laissant dépasser des bords, avant d'y verser la préparation.
- Mettez au four et laissez cuire pendant 5 minutes, puis 40 minutes à thermostat 5 (150°C).
- Après cette durée, s'assurer de la cuisson en insérant la lame d'un couteau dans le gâteau, si elle en ressort sèche, cela signifie que le gâteau est prêt.
- Démoulez lorsque c'est tiède, puis laissez refroidir avant de déguster !
- Il est possible de le déguster seul ou en l'accompagnant d'une crème anglaise ou d'un verre de calvados.
- Je vous souhaite un bon appétit !
toqués