toqués - Recette : Camembert pané

Temps

Divisez le camembert en 9 parts égales en le découpant.
Disposez la chapelure dans une assiette creuse et les œufs battus avec l'huile, le sel et le poivre dans une autre.
Enrobez soigneusement les portions en les passant plusieurs fois dans l'oeuf et la chapelure, puis mettez-les au frais.
Faites frire les morceaux de camembert dans de l'huile pendant 4 minutes de chaque côté.
Réduisez l'intensité de la chaleur et laissez cuire pendant 3 minutes supplémentaires afin d'obtenir un fromage parfaitement fondu à l'intérieur.
Savourer en accompagnement d'une salade agrémentée d'une vinaigrette à base d'huile de noix ou de noisette.
Il est possible de réaliser cette action en conservant le camembert entier ou en le coupant en deux.