Canelés
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Temps
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Temps de préparation 15 min
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Temps de cuisson 53 min
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Temps total 3h08
Ingrédients
- Rhum Negrita : 2 cuillères à soupe
- Beurre : 50 g
- Farine : 125 g
- Sucre en poudre : 250 g
- Oeuf : 2
- Jaune d'oeuf : 1
- Lait : 50 cl
- Vanille : 1 gousse
Étapes
- Mélanger la farine et le sucre dans un saladier, puis ajouter les œufs et le rhum NEGRITA.
- Porter à ébullition le lait et le beurre dans une casserole avec une gousse de vanille.
- Verser le contenu de la casserole dans le saladier et mélanger.
- Il est recommandé de laisser la pâte reposer pendant quelques heures.
- Beurrer les moules et les remplir à 2/3.
- Cuire au four à 240°C (thermostat 9) pendant 50 minutes, prolonger si besoin pour obtenir une teinte caramélisée.
- Retirer les canelés du moule lorsqu'ils sont encore chauds.
toqués