toqués - Recette : Canette à l'orange

Temps

Nettoyer les oranges et en extraire le zeste. Les presser et combiner le jus avec du miel et de la sauce soja.
Retirer les plumes éventuelles de la canette (la peau caramélisée est moins savoureuse avec les plumes) et la farcir avec des tranches d'orange et du jus.
Enfourner la canette à 180°C (Th 6) pendant 1 h 30 en la maintenant en place avec 3 ou 4 tranches piquées à l'aide de cure-dents.
Baisser la température du four en cas de brûlure excessive et vérifier la cuisson en coupant au niveau des cuisses.
Je vous souhaite un bon appétit !