Carbonade de boeuf
Ajouter aux recettes favorites
Temps
-
Temps de préparation 10 min
-
Temps de cuisson 2 h
-
Temps total 2h10
Ingrédients
- Sel
- Poivre
- Persil
- Beurre
- Yaourt : 10 cl
- Tomate : 250 g
- Oignon : 250 g
- Boeuf : 500 g
- Paprika : 1 cuillère à café
- Marjolaine : 1 cuillère à café
- Cube de bouillon : 0.5
Étapes
- Utilisez une casserole munie d'un couvercle.
- Découpez les oignons en fines tranches et faites-les revenir dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Incorporez par la suite les morceaux de viande coupés en petits cubes, assaisonnez avec du poivre et du sel.
- Une fois que la viande est dorée, incorporez les tomates préalablement pelées, vidées et découpées en petits morceaux.
- Parsemez de paprika et de marjolaine.
- Incorporez le demi-cube de bouillon pour intensifier la saveur.
- Faites cuire à feu doux, avec le couvercle, pendant 2 heures.
- Remuez régulièrement et, si nécessaire, incorporez un peu d'eau.
- Une fois que la viande est suffisamment cuite, incorporez le yaourt et remuez.
- Saupoudrez de persil finement coupé.
- Accompagnez de pâtes ou de riz.
toqués