toqués - Recette : Carpaccio d'ananas

Temps

La complexité de ce dessert réside dans le fait que...
Retirez la peau de l'ananas et coupez-le en tranches très fines (vous pouvez utiliser une trancheuse à jambon si vous en possédez une).
Désormais, tout le monde peut y accéder !
Placez les tranches dans un récipient profond ou un saladier, versez-y le sirop de sucre de canne et le jus de citron vert, puis saupoudrez de cannelle et de baies roses écrasées.
Enregistrez le tout et laissez reposer au réfrigérateur pendant une nuit si possible.
Profitez-en tel quel ou, pour les gourmands, avec une boule de glace à la vanille ou à la lavande.