toqués - Recette : Carrés aux fruits secs

Temps

Réaliser la préparation de la pâte :
Passer la farine et le sucre glace au tamis.
Ajouter le beurre coupé en morceaux et ramolli, ainsi qu'une pincée de sel et de la vanille.
Effriter à l'aide des extrémités des doigts avant d'incorporer le jaune d'oeuf.
Rassembler la pâte pour en faire une boule.
Envelopper la pâte dans du papier film alimentaire et la mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Faire dorer légèrement les fruits secs, puis les laisser refroidir.
Faire fondre le beurre dans une casserole pendant ce temps.
Ajouter le miel et la vanille sans les faire bouillir.
Ajouter les fruits secs refroidis au mélange et laisser mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes.
Mettre le four à chauffer à 200°C (thermostat 6-7).
Etendre la pâte dans un moule rectangulaire peu profond avec une épaisseur de 1 cm.
La faire cuire au four pendant 20 minutes après l'avoir piquée.
Après avoir laissé refroidir, étalez la garniture sur la pâte et remettez-la au four pendant environ 10 minutes.
Une fois refroidi, découper en carrés de 5 cm de côté.
Mettre une demi-cerise sur chaque carré en guise de décoration.