Carry de poulet
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Temps
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Temps de préparation 25 min
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Temps de cuisson 45 min
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Temps total 1h10
Ingrédients
- Gros sel
- Thym
- Oignon : 1
- Tomate : 5
- Poulet : 1
- Ail : 4 gousses
- Poivre en grains
- Girofle
- Huile : 8 cuillères à soupe
- Vinaigre : 2 cuillères à soupe
- Sel
- Oignon : 2
- Piment : 2
Étapes
- Coupez le poulet en morceaux puis faites-les dorer dans de l'huile chaude avec du gros sel. Pendant ce temps, hachez les tomates et les oignons en petits morceaux.
- Écrasez ensemble l'ail, le gros sel, le poivre et le girofle. Une fois que les morceaux de poulet sont bien cuits, ajoutez les oignons et faites-les fondre. Ensuite, incorporez la préparation d'ail, sel, poivre et girofle, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes. Après ce temps, ajoutez les tomates, mélangez et couvrez à nouveau pour une cuisson d'environ 30 minutes à feu doux. Bon appétit.
- Condiment épicé :
- Coupez en tranches épaisses de gros piments.
- Dans un récipient, mélanger des oignons coupés en rondelles, du sel, du vinaigre et une petite quantité d'huile.
- Il est recommandé de laisser reposer pendant 1 heure avant de servir avec le carry poulet.
- Encadrement :
- Riz blanc à la mode chinoise, riz Pilaf ou riz au curry.
toqués