Caviar d'aubergine
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Temps
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Temps de préparation 10 min
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Temps de cuisson 30 min
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Temps total 40 min
Ingrédients
- Aubergine : 1
- Jus de citron : 2 cuillères à soupe
- Tahiné : 1 cuillère à soupe
- Huile d'olive : 1 cuillère à soupe
- Ail : 0.5 gousse
- Sel
- Poivre
Étapes
- Nettoyer l'aubergine, la couper en deux et inciser la chair en formant des croisillons à l'aide d'un couteau.
- Cuire au four à 200°C pendant 30 minutes jusqu'à ce que la chair soit tendre.
- Extraire la pulpe en utilisant une cuillère et la broyer de manière approximative.
- Incorporer le jus de citron, l'huile d'olive et le tahini, puis assaisonner selon vos préférences.
toqués