Caviar de courgettes
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Temps
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Temps de préparation 30 min
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Temps de cuisson 10 min
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Temps total 40 min
Ingrédients
- Sel
- Poivre
- Cumin : 1 cuillère à café
- Huile d'olive : 1 cuillère à soupe
- Courgette : 1 kg
- Ail : 2 gousses
- Citron : 1
- Paprika : 1 pincée
Étapes
- Cuire les rondelles de courgettes en les faisant cuire à la vapeur ou en les plongeant dans de l'eau bouillante salée.
- Après leur cuisson, les écraser à l'aide d'une fourchette et incorporer en mélangeant : sel, poivre, paprika, cumin, ail écrasé, jus de citron et huile d'olive.
- Il est important de mélanger vigoureusement afin d'obtenir un mélange uniforme.
toqués