Ceviche de lotte
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Temps
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Temps de préparation 40 min
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Temps de cuisson -
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Temps total 40 min
Ingrédients
- Poivre
- Sel
- Huile : 8 cuillères
- Coriandre : 0.5 botte
- Tomate : 3
- Lotte : 1
- Oignon rouge : 3
- Citron vert : 10
Étapes
- Retirer la chair du poisson et la découper en petits morceaux avant de les placer dans un saladier. Incorporer les oignons rouges finement tranchés et le jus de citron, puis mélanger soigneusement. Recouvrir le saladier de papier aluminium et laisser mariner le contenu pendant une nuit ou une demi-journée.
- Après avoir pris une pause, il est nécessaire d'incorporer dans le récipient les tomates découpées en petits morceaux, le coriandre finement haché, de l'huile ainsi que du sel et du poivre selon les préférences.
- Il est nécessaire que ce contenu repose à nouveau pendant au moins deux heures.
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