Chakchouka aux aubergines
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Temps
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Temps de préparation 15 min
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Temps de cuisson 15 min
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Temps total 30 min
Ingrédients
- Oeuf : 4
- Aubergine : 1 boîte
- Merguez : 3
- Oignon : 1
- Huile d'olive
- Coriandre
Étapes
- Pelez et découpez en petits morceaux l'oignon. Faites-le cuire dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive. Intégrez les merguez préalablement coupées en morceaux et laissez-les cuire.
- Incorporez la conserve d'aubergines Caponata et laissez mijoter pendant 5 minutes.
- Déposez les 4 œufs sur la surface de la préparation et laissez-les cuire comme s'il s'agissait d'œufs au plat.
- Assurez-vous de servir le plat chaud.
toqués