Charlotte aux noix
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Temps
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Temps de préparation 45 min
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Temps de cuisson -
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Temps total 45 min
Ingrédients
- Farine : 1 cuillère à soupe rase
- Beurre : 50 g
- Sucre en poudre : 50 g
- Noix : 50 g
- Jaune d'oeuf : 1
- Lait : 15 cl
- Sucre vanillé : 0.5 sachet
- Biscuits à la cuillère : 20
- Chocolat pâtissier : 100 g
Étapes
- Préparez le gâteau au moins la veille.
- Il faut broyer les noix, incorporer le sucre et le beurre fondu, puis mélanger pendant un quart d'heure.
- Élaboration de la crème :
- Mélanger l'œuf, la farine, le lait et le sucre vanille dans une casserole.
- Chauffer à feu doux jusqu'à ébullition.
- Combiner la crème avec la préparation de noix.
- Humecter les biscuits dans de l'eau (ou du rhum, ou autre selon les préférences) et les placer sur les bords et le fond des ramequins.
- Verser de la crème de noix dans les ramequins et les couvrir avec des biscuits.
- Conserver au frais pendant 24 à 48 heures dans le réfrigérateur.
- Retirer les ramequins, faire fondre le chocolat à feu doux et le placer sur les Charlottes.
- Profitez-en pour savourer !
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