Cheesecake au potimarron, croûte quinoa et chocolat
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Temps
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Temps de préparation 18 min
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Temps de cuisson 1h05
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Temps total 13h23
Ingrédients
- Potimarron : 300 g
- Fromage frais : 400 g
- Oeuf : 3
- Sucre de canne blond Priméal : 100 g
- Sucre vanillé : 1 sachet
- Cannelle : 1 cuillère à café
- Sirop d'érable : 3 cuillères à soupe
- Beurre : 130 g
- Müesli quinoa et chocolat Priméal : 130 g
Étapes
- Faire cuire à feu doux, dans un peu d'eau, pendant environ quinze minutes, des cubes de potimarron préalablement lavés.
- Mélange le fromage frais et les œufs dans un mixer jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène. Ensuite, incorpore le sucre de canne, le sucre vanillé et éventuellement de la cannelle.
- Mélanger le müesli avec des dés de beurre afin d'obtenir une pâte granuleuse.
- Presser cette préparation dans le fond d'un moule à charnière de 18 à 20 cm de diamètre ou d'un cercle à pâtisserie placé sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Ajouter la crème au potimarron.
- Mettre au four pendant environ 50 minutes.
- Après avoir laissé refroidir dans le four, il faut ensuite transférer au réfrigérateur pour la nuit.
- Le jour suivant, retirer avec précaution le cheesecake du moule et le placer sur un plat de présentation, étaler le sirop d'érable sur le dessus et saupoudrer de müesli pour l'ornement. Trancher en morceaux et savourer.
toqués