Chouquettes au chocolat
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Temps
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Temps de préparation 20 min
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Temps de cuisson 20 min
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Temps total 40 min
Ingrédients
- Farine : 100 g
- Beurre : 110 g
- Sel : 1 cuillère à café
- Sucre en poudre : 1 cuillère à café
- Eau : 12 cl
- Lait : 12 cl
- Cacao : 40 g
- Oeuf : 4
- Chocolat : 100 g
Étapes
- Mettre le four à chauffer à 180°C (thermostat 6).
- Verser dans une casserole l'eau, le lait, le sucre, le sel et le beurre, puis amener à ébullition.
- Incorporer simultanément la farine et le cacao en remuant énergiquement à l'aide d'une spatule jusqu'à obtention d'une pâte uniforme.
- Agiter pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que la pâte devienne sèche, se décolle des parois et prenne la forme d'une boule. Verser dans un récipient.
- Incorporer les œufs un par un en les fouettant énergiquement. Transférer la préparation dans une poche à douille.
- Façonner des noix de pâte et les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en y ajoutant des pépites de chocolat ou du sucre perlé sur le dessus.
- Mettre au four pendant environ 20 minutes à 180°C.
toqués