Clafoutis aux cerises noires
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Temps
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Temps de préparation 15 min
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Temps de cuisson 30 min
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Temps total 45 min
Ingrédients
- Cerises : 500 g
- Lait : 10 cl
- Beurre salé : 70 g
- Farine : 60 g
- Sucre : 75 g
- Amandes : 40 g
- Oeuf : 3
- Crème allégée : 30 cl
Étapes
- Nettoyez les cerises sans les dénoyauter.
- Faites chauffer le four à 180°C.
- Faites bouillir le lait dans une casserole.
- Faites fondre 50 g de beurre à feu doux dans une autre casserole.
- Mélangez dans un saladier la farine, la poudre d'amande, le sucre, les œufs et la crème légère fluide Bridélice.
- Incorporez petit à petit le lait chaud et le beurre fondu. Mélangez.
- Beurrez un plat à four puis disposez les cerises avant de verser la pâte par-dessus.
- Mettez au four pendant 30 minutes.
- Proposez des variations de clafoutis en fonction des saisons en utilisant des ingrédients tels que des myrtilles, des framboises ou des prunes. Vous pouvez également expérimenter avec des versions salées en utilisant des tomates cerises ou des poireaux, à servir avec une salade fraîche.
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