Crème de marrons maison
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Temps
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Temps de préparation 1 h
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Temps de cuisson 20 min
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Temps total 1h20
Ingrédients
- Sucre : 260 g
- Châtaignes : 600 g
- Eau
- Sucre vanillé : 1 sachet
- Lait
Étapes
- Fendez les châtaignes, puis plongez-les dans de l'eau bouillante pendant 3 minutes. Retirez ensuite l'écorce et la fine pellicule.
- Cuisez-les pendant 15 minutes dans l'autocuiseur avec 35 cl d'eau.
- Retirez le couvercle et faites sortir la vapeur.
- Utilisez le moulin à légumes pour broyer avec l'eau, puis incorporez le sucre et le sachet de sucre vanillé.
- Laissez mijoter à feu moyen pendant 20 minutes en ajoutant un peu de lait pour rendre la préparation moins épaisse.
toqués