Crevettes aux mangues
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Temps
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Temps de préparation 15 min
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Temps de cuisson 30 min
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Temps total 45 min
Ingrédients
- Poivre
- Sel
- Oignon : 2
- Beurre : 50 g
- Crevettes : 800 g
- Mangue : 1 kg
- Ail : 1 gousse
- Tsuyu (bouillon au poisson volant) : 15 cl
- Vin blanc : cl
Étapes
- Coupez finement l'ail et les oignons, puis faites-les dorer dans une poêle avec une noix de beurre.
- Ajoutez le bouillon et le vin, faites chauffer jusqu'à ébullition, puis diminuez l'intensité du feu.
- Laissez mijoter pendant environ 20 minutes.
- Incorporez les morceaux de mangue à la sauce et assaisonnez avec du sel et du poivre. Réchauffez pendant quelques minutes.
- En même temps, retirez les carapaces des crevettes en conservant les têtes, puis faites-les revenir à feu élevé avec le reste de beurre dans une autre poêle.
- Placez les crevettes dans un récipient et recouvrez-les de sauce.
toqués