Dinde au lait de coco
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Temps
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Temps de préparation 10 min
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Temps de cuisson 35 min
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Temps total 45 min
Ingrédients
- Piment de Cayenne : 0.25 cuillère à café
- Huile d'olive : 3 cuillères à café
- Riz sauvage : 320 g
- Bouillon de volaille : 3
- Steak : 4
- Lait de coco : 10 cl
- Concentré de tomates : 1 cuillère à soupe
- Ail : 1 gousse
Étapes
- - Dans une grande casserole, faire chauffer 1 cuillère d'huile et y faire revenir le riz pendant 1 minute. Verser ensuite 1 litre d'eau et ajouter un bouillon de volaille. Laisser mijoter à feu doux pendant 35 minutes. Si besoin, ajouter de l'eau en fin de cuisson. Enfin, égoutter le riz.
- - Ensuite, découper les steaks en 4 morceaux et les faire cuire pendant 5 minutes dans une sauteuse avec l'huile restante. Parsemer de piment.
- - Incorporer 500 mL d'eau, le concentré de tomates, l'ail écrasé et 2 bouillons émiettés. Faire cuire à feu doux pendant 15 min.
- Ajouter le lait de coco, remuer et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes avant d'ajouter le riz.
- Je vous souhaite un bon appétit !
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