Dos de cabillaud aux épices
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Temps
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Temps de préparation 10 min
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Temps de cuisson 20 min
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Temps total 30 min
Ingrédients
- Poivre : 1 pincée
- Sel : 1 pincée
- Feuille de laurier : 1
- Oignon : 1
- Lieu noir : 400 g
- Ail : 1 gousse
- Yaourt nature : 15 cl
- épices à colombo : 2 cuillères à café
- Eau : 10 cl
Étapes
- Découpez les morceaux de cabillaud en filets. Épluchez et coupez l'oignon en fines lamelles. Épluchez et hachez l'ail.
- Faites chauffer de l'huile dans une casserole et faites-y revenir l'oignon.
- Incorporez le laurier et l'ail, puis mélangez. Ensuite, ajoutez les épices et mélangez à nouveau.
- Ajoutez le yaourt et 10 cl d'eau, remuez et faites cuire à feu doux pendant 5 min.
- Mettez le cabillaud dans la sauce, assaisonnez et laissez mijoter à feu doux et à couvert pendant 15 minutes.
- Déposez sur un lit de riz blanc et servez chaud.
toqués