Douceur de fruits rouges
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Temps
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Temps de préparation 15 min
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Temps de cuisson -
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Temps total 15 min
Ingrédients
- Sucre en poudre : 40 g
- Fromage blanc : 500 g
- Chocolat blanc : 200 g
- Framboises : 150 g
- Groseilles : 150 g
- Noisettes : 100 g
- Pistaches : 100 g
- Sirop de grenadine : 4 cuillères à soupe
Étapes
- Dans un récipient, fouetter le fromage blanc à l'aide d'un fouet électrique. Incorporer le sucre en poudre (entre 40 à 80g selon les préférences sucrées - il est recommandé de goûter !) et 2 cuillères à soupe de sirop de grenadine tout en continuant de fouetter.
- Placer le saladier au réfrigérateur après l'avoir recouvert de film alimentaire.
- Utiliser un économe pour râper le chocolat blanc de manière grossière (les petits morceaux apportent une meilleure texture). Utiliser un hachoir électrique pour hacher les noisettes et les pistaches, sans les réduire en poudre.
- Effectuer un rinçage des fruits.
- Mettre la moitié du chocolat blanc au fond de 6 verres, grandes verrines ou coupes à glace, ajouter les fruits rouges, verser un peu de sirop de grenadine. Répartir le fromage blanc par-dessus, saupoudrer de noisettes/pistaches hachées, finir avec du chocolat blanc râpé. Laisser les coupes au réfrigérateur pendant 45 minutes avant de servir.
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