Far de blé noir
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Temps
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Temps de préparation 5 min
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Temps de cuisson 20 min
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Temps total 25 min
Ingrédients
- Beurre : 1 noix
- Huile de tournesol
- Sucre : 100 g
- Farine de blé : 150 g
- Farine de sarrasin : 150 g
- Oeuf : 2
- Lait : 100 cl
Étapes
- Faire chauffer le lait dans une casserole. Dans une cocotte, combiner les 2 farines, le sucre, les œufs et l'huile. Incorporer le lait chaud ainsi qu'un généreux morceau de beurre.
- Faire chauffer la cocotte à feu élevé et mélanger constamment en grattant le fond et les côtés jusqu'à ce que la cuisson soit complète.
- Continuer à cuire à feu vif pour faire dorer le fond.
- Retirer le couvercle, disposer des petits morceaux de beurre et placer sous le grill.
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