Flamiche au maroilles
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Temps
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Temps de préparation 45 min
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Temps de cuisson 20 min
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Temps total 1h05
Ingrédients
- Crème fraîche : 1 petit pot
- Beurre : 80 g
- Levure de boulanger : 15 g
- Farine : 180 g
- Lait : 4 cuillères à soupe
- Oeuf : 1
- Maroilles : 0.25
Étapes
- Ajoutez le lait tiède à la levure dans un ramequin.
- Creusez un puits dans la farine, cassez-y l'oeuf et saupoudrez d'une pincée de sel.
- Incorporez la levure et mélangez à l'aide d'une fourchette.
- Incorporez progressivement le beurre fondu.
- Continuez à mélanger jusqu'à ce que la pâte se détache du récipient.
- Enduisez la tourtière de beurre et placez-y la boule de pâte.
- Laissez le mélange reposer pendant 30 minutes à proximité d'une source de chaleur.
- Étalez manuellement la pâte dans la tourtière.
- Placez-y les tranches de Maroilles ainsi que de la crème fraîche et du poivre.
- La cuisson dure 20 minutes à une température de 210°C, réglée sur le thermostat 7.
toqués