Flamusse aux pommes
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Temps
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Temps de préparation 15 min
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Temps de cuisson 45 min
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Temps total 1 h
Ingrédients
- Sucre glace
- Sel : 1 pincée
- Sucre en poudre : 75 g
- Farine : 60 g
- Oeuf : 3
- Lait : 50 cl
- Pomme : 3
- Cassonade
Étapes
- Mettre le four à chauffer à 180°C (th.6).
- Verser la farine, le sucre et le sel dans un récipient.
- Incorporer les œufs battus en omelette dans le saladier.
- Remuer vigoureusement avec une spatule en bois jusqu'à ce que la pâte soit parfaitement homogène.
- Incorporer le lait progressivement tout en continuant de remuer.
- Enduire de beurre une tourtière de 22 cm de diamètre ou 6 petites tourtières.
- Éplucher les pommes et les découper en fines tranches, puis les disposer en forme de couronne en les superposant.
- Mettre la pâte sur le dessus et enfourner pendant 45 minutes.
- Saupoudrer de sucre glace et de cassonade sur la flamusse tiède après l'avoir démoulée pour lui apporter une texture croustillante.
- Peut être consommé à température ambiante ou frais.
toqués