Flan aux nectarines
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Temps
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Temps de préparation 30 min
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Temps de cuisson 1 h
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Temps total 1h30
Ingrédients
- Sel
- Crème fraîche : 20 cl
- Lait demi-écrémé : 20 cl
- Sucre en poudre : 120 g
- Farine : 60 g
- Nectarine : 6
- Oeuf : 4
- Fécule : 60 g
- Sucre vanillé : 2 sachets
Étapes
- Avant de commencer, il est nécessaire de préchauffer le four à 200°C (th 6-7) et de beurrer un moule.
- Nettoyer les nectarines, retirer les noyaux, les découper en petits quartiers et les disposer au fond du moule.
- Dans une terrine, passer au tamis la farine, la maïzena et une pincée de sel, puis former un creux au centre.
- Mélanger le sucre et les oeufs dans un saladier jusqu'à obtention d'un mélange mousseux, puis le verser dans le puits.
- Battre avec un fouet, puis incorporer le lait et la crème liquide pour obtenir une pâte lisse et uniforme.
- Répandre le mélange sur les nectarines et saupoudrer de sucre vanillé.
- Mettre au four et laisser cuire pendant environ 60 minutes.
- Il est recommandé de laisser le plat refroidir avant de le servir.
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