Flan pâtissier au monsieur cuisine
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Temps
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Temps de préparation 10 min
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Temps de cuisson 30 min
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Temps total 40 min
Ingrédients
- Fécule de maïs : 90 g
- Sucre en poudre : 150 g
- Vanille : 1 gousse
- Pâte brisée : 1
- Oeuf : 4
- Lait : 1 l
Étapes
- Avant de commencer, veillez à régler la température de votre four à 200 °C (th. 6-7).
- Incorporez le lait dans la cuve de votre appareil Monsieur Cuisine. Intégrez-y la gousse de vanille fendue et les graines grattées. Faites chauffer à ébullition pendant 6 à 9 minutes à la vitesse 2 et à une température de 100 °C, en veillant attentivement pour éviter tout débordement.
- Mélangez la fécule et le sucre dans un bol, puis incorporez les œufs un par un en fouettant avec une fourchette.
- Enlevez la gousse de vanille et versez la préparation aux œufs dans le lait bouillant. Battez et faites cuire à nouveau pendant 4 min à la vitesse 4 et à 90 °C pour épaissir la crème.
- Enfournez la pâte brisée dans un moule profond et versez-y la préparation. Laissez cuire pendant 30 à 40 minutes.
- Il est recommandé de laisser refroidir avant de savourer.
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