toqués - Recette : Gaspacho de fraises

Temps

Mélanger les fraises avec la moitié du jus de citron et le sucre glace, puis filtrer le mélange et le disposer dans des assiettes ou des petits bols à soupe avant de le réfrigérer.
Découpe la pêche et la poire en dés de petite taille et arrose-les de jus de citron pour éviter qu'ils ne s'abîment.
Découpe également le pain d'épices en petits morceaux et fais-les dorer dans une noix de beurre.
Proposer les cubes de fruits et de pain d'épices en accompagnement du 'gaspacho'.