toqués - Recette : Gâteau araignée d'halloween

Temps

Le biscuit éponge :
Séparer les blancs des jaunes et mettre ces derniers dans une terrine avec les sucres.
Fouetter les œufs et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux dans un récipient. Passer la farine au tamis avant de l'incorporer au mélange. Ensuite, ajouter la levure, la maïzena et le sel.
Monter les blancs en neige bien fermes, puis les ajouter progressivement en les soulevant délicatement.
Recouvrir une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé et y disposer le mélange.
Cuire au four à 150°C (Thermostat 5) pendant 30 à 35 minutes.
Après la cuisson de la génoise, il faut la placer sur un torchon humide, la rouler et la laisser reposer pendant 5 minutes.
Étaler la génoise et l'étaler avec de la confiture d'abricot. Faire attention à ne pas en mettre trop car lorsqu'on la roule, si elle est trop remplie, elle débordera ! Une fois la confiture étalée, rouler la génoise.
Placer la confiture sur la tarte et l'étaler uniformément. Utiliser le stylo de pâtisserie pour créer des motifs en forme de toiles d'araignée. Enfin, ajouter des araignées en plastique pour la touche finale de décoration.