Gelée de fraise
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Temps
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Temps de préparation 20 min
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Temps de cuisson 20 min
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Temps total 40 min
Ingrédients
- Sucre en poudre
- Fraises : 2 kg
- Jus de pomme : 15 cl
- Citron
- Eau : 30 cl
Étapes
- Mettre les fraises équeutées et rincées dans une casserole avec le jus de pomme et 30 cl d'eau.
- Faire chauffer doucement jusqu'à ébullition et laisser mijoter jusqu'à ce que les fruits flottent à la surface.
- Passer le mélange dans un tamis au-dessus d'un récipient pour recueillir le jus (presser si besoin).
- Verser le jus obtenu, le sucre et le jus de citron dans une bassine à confiture (ou une casserole).
- Faire bouillir et laisser mijoter pendant 20 minutes.
- Transvaser immédiatement dans des bocaux de confiture, sceller et laisser refroidir.
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