Goulash au thermomix
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Temps
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Temps de préparation 15 min
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Temps de cuisson -
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Temps total 15 min
Ingrédients
- Graines de cumin : 1 cuillère à café
- Bouillon de boeuf : 1 cube
- Beurre : 30 g
- Oignon : 3
- Gîte : 800 g
- Ail : 3 gousses
- Paprika : 3 cuillères à soupe
- Paprika : 1 cuillère à café
- Marjolaine : 1 cuillère à soupe
Étapes
- Découpez la viande en morceaux de taille importante. Épluchez et écrasez l'ail.
- Coupez l'oignon en fines lamelles à l'aide d'un couteau sur une planche.
- Faites cuire la viande, l'ail et le beurre dans la cuve de votre Thermomix à 110 °C pendant 5 minutes en utilisant la fonction sens inverse et en réglant la vitesse sur la cuillère.
- Ajoutez du paprika, des graines de cumin et de la marjolaine, émiettez un cube de bouillon et versez de l'eau. Laissez mijoter pendant 100 minutes à 90 °C en utilisant la vitesse cuillère et en inversant le sens, puis prolongez la cuisson de 20 minutes à la même température et vitesse. Si désiré, prolongez la cuisson d'une heure supplémentaire.
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