Granité à la framboise
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Temps
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Temps de préparation 15 min
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Temps de cuisson -
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Temps total 15 min
Ingrédients
- Sucre glace : 150 g
- Yaourt : 50 cl
- Framboises : 300 g
- Blanc d'oeuf : 2
- Framboises
Étapes
- Mixez les framboises pour en obtenir du jus, puis filtrez-le à travers un tamis fin.
- Mélangez le yaourt jusqu'à ce qu'il soit lisse, puis incorporez-y le jus de framboises.
- Montez les blancs d'oeufs en neige. Une fois la consistance ferme obtenue, incorporez le sucre glace.
- Incorporez le mélange à la framboise aux blancs d'oeufs en les fouettant simultanément.
- Procédez à la congélation.
- Pour le service, façonnez des boules et placez-en trois ou quatre dans chaque coupe, puis agrémentez avec quelques framboises entières.
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