toqués - Recette : Gratin de courgette

Temps

Nettoyer les courgettes et les découper en cubes sans retirer la peau.
Faire revenir les ingrédients dans une poêle avec du beurre, du sel et de l'ail pendant environ 5 minutes.
Mélanger la crème, la moutarde et la ciboulette dans un bol.
Disposer la moitié des courgettes dans un plat et y déposer les dés de volaille. Ajouter le reste des courgettes, napper le tout de crème et saupoudrer de gruyère râpé.
Mettre au four à 180°C, thermostat 6, pendant 1 heure.
Pour éviter que le dessus ne brûle, il est recommandé de couvrir le plat avec du papier d'aluminium pendant les 30 premières minutes de cuisson, puis de l'enlever pour le reste du temps de cuisson.