Hachis parmentier aux épices
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Temps
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Temps de préparation 15 min
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Temps de cuisson 20 min
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Temps total 35 min
Ingrédients
- Sel
- Poivre
- épices
- Crème fraîche : 2 cuillères à soupe
- Carotte
- Poivron : 0.5
- Tomate : 2
- Oignon : 2
- Viande hachée : 300 g
- Pomme de terre : 1 kg
- Lait : 2 verres
- Graines de coriandre : 20
- Cantal : 300 g
Étapes
- Préparer les pommes de terre en les faisant cuire.
- En parallèle, broyer ensemble le steak haché, les légumes et les épices, puis faire cuire le mélange dans une poêle. Ajouter la crème fraîche, assaisonner avec du sel et du poivre, et laisser épaissir.
- Une fois les pommes de terre cuites, les écraser et les mélanger avec du lait jusqu'à obtenir une purée à la consistance idéale. Assaisonner de sel.
- Déposer la purée sur la mixture de viande hachée dans un plat beurré.
- Étaler et disposer sur le dessus du cantal ou du fromage à raclette en copeaux.
- Cuire au four à 210°C, réglage sur thermostat 7, pendant environ 20 minutes.
- Le fromage gratiné indique que c'est prêt.
toqués