Jambon de magret de canard
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Temps
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Temps de préparation 15 min
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Temps de cuisson -
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Temps total 15 min
Ingrédients
- Poivre
- Gros sel : 3 cuillères à soupe
- Magret de Canard : 1
Étapes
- Saupoudrer un magret avec une couche de gros sel.
- Mettre le magret au réfrigérateur pendant 48 heures.
- Retirez le gros sel et ajoutez du poivre.
- Envelopper le magret en roulant la peau vers l'extérieur.
- Laisser le magret enveloppé dans un torchon au réfrigérateur pendant 21 jours sans y penser.
- Le savourer en morceaux comme un jambon traditionnel.
toqués